• Aumônières au fromage de chèvre

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    4 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 20 mn
    Ingrédients :
    • 4 feuilles de brick
    • 4 rondelles de fromage de chèvre
    • 2 oeufs
    • 80 g de chapelure
    • 100 g de pignons de pin
    • 1/2 cuillère à café de cannelle
    • 4 brins de ciboulette
    • huile
    • sel et poivre du moulin

    Détail de la recette :

    1. Préchauffez le four à 240 °C
    2. Faites tremper dans de l'eau trés chaude les brins de ciboulette pour les ramollir
    3. Dans une assiette, écrasez à la fourchette les rondelles de fromage de chèvre
    4. Ajoutez les oeufs grossièrement battus avec la cannelle
    5. Ensuite,mixez trés rapidement les pignons de pin, mêlez-les à la chapelure puis au mélange fromage-oeufs-cannelle
    6. Mélangez le tout à la fourchette
    7. Salez et poivrez
    8. Divisez la préparation en 4 parts égales  et déposez chaquVe part au centre d'une feuille de brick
    9. Enfin, nouez en aumônière avec un brin de ciboulette
    10. Huilez un plat et déposez-y les aumônières
    11. Le plat doit être suffisamment grand pour qu'elles ne se touchent pas
    12. Baissez à 210 °C et faites cuire pendant 20 mn
    13. Vous pouvez servir
    14.  

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