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Boulettes de riz au fromage
Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mnIngrédients :- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 40 g de petits pois congelés
- 2 gousses d'ail pilées
- 120 g de riz blanc cuit
- 25 g de parmesan finement râpé
- 1 oeuf légèrement battu
- 1 cuillère à soupe d'origan frais grossièrement haché
- 40 g de mozzarella
- 35 g de chapelure
- huile végétale pour friture
Détail de la recette :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle
- Faites cuire les petits pois et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres
- Dans un récipient, mélangez les petits pois et l'ail avec le riz, le parmesan, l'oeuf et l'origan
- Façonnez 8 boulettes
- Coupez la mozzarella puis refaçonnez la boulette pour fermer l'ouverture
- Roulez les boulettes dans la chapelure
- Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites frire les boulettes en plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à point
Tags : boulettes, riz, fromage
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