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Conchiglioni gratinés à la morue,tomates et olives
4 personnesPréparation : 15mn - Cuisson : 35mnIngrédients :- 1 boite de pulpe de tomates finement concassées Mutti
- 20 conchiglioni (pâtes en forme de grosses coquilles)
- 300 g de morue baccalà (dessalée)
- 2 cuillères à soupe d'olives noires
- 1 cuillère à café de câpres
- 1 oignon moyen
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de chapelure
Détail de la recette :
- Coupez la morue en morceaux et enlevez les éventuelles arêtes
- Dans une poêle,faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec l'ail coupé en deux et l'oignon haché
- Ajoutez la morue et faites revenir environ 5 mn puis ajoutez la pulpe de tomates Mutti,les câpres dessalées et hachées,les olives et le persil
- Faites cuire à feu moyen environ 20 mn
- Préchauffez le four (fonction gril)
- Mélangez la chapelure avec un filet d'huile d'olive
- Faites cuire les pâtes al dente et assaisonnez-les avec un filet d'huile d'olive
- Farcissez-les avec une cuillère de sauce
- Saupoudrez du mélange chapelure/huile d'olive
- Disposez-les dans un plat huilé
- Saupoudrez de chapelure et faites gratiner au four environ 10 mn
Tags : conchiglioni, gratinés, morue, tomates, olives
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