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Muffins au fromage
Préparation : 10 mn - Cuisson : 20 mnIngrédients :- 150g de farine à levure incorporée
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillère à café de poivre de Cayenne
- 2 oeufs
- 310 ml de lait
- 20 g de beurre fondu
- 4 oignons finement hachés
- 2 cuillères à soupe de mozzarella finement râpée
- 2 cuillères à soupe de parmesan finement râpé
- 2 cuillères à soupe de cheddar finement râpé
Détail de la recette :
- Préchauffez le four à 170 °C
- Graissez huit alvéoles d'un moule à muffins
- Mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le poivre de Cayenne dans un récipient
- Incorporez le lait, le beurre et les oignons jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
- Cassez les oeufs dans un bol et battez légèrement
- Incorporez-les dans la pâte et mélangez jusqu'à obtention d'une texture lisse
- Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé, ajoutez les fromages mélangés, puis couvrez avec le reste de la pâte
- Faites cuire 20 mn au four jusqu'à ce que les muffins soient bien gonflés
Tags : muffins, fromage
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