4 personnes - Préapration : 40 mn - Cuisson : 20 mn   Ingrédients : 4 escalopes de veau 2 bottes de carottes (environ 1 kg) 2 pommes 2 cuillères à soupe de jus de citron 6 cuillères à soupe de beurre 1/2 l de jus de pomme 2 bouquets de ciboulette...