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Tiramisu aux marrons
8 personnes - Préparation : 30 mnIngrédients :- 5 jaunes d'oeufs
- 70 g de sucre en poudre
- 200 g de purée de marrons
- 100 g de brisures de marrons glacés et 30 g pour décorer
- 250 g de mascarpone
- 25 cl de crème fleurette froide
- 40 à 50 biscuits à la cuillère
- 8 petites tasses de café fort
Détail de la recette :
- Préparez le café et laissez-le refroidir
- Mélangez la crème de marron,les brisures de marrons glacés et le mascarpone
- Fouettez la crème fleurette en chantilly
- A l'aide d'un batteur électrique,battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent
- Incorporez délicatement au mélange d'oeufs le mascarpone aux marrons et la chantilly
- Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les dans le fond d'un grand plat eou dans des coupelles individuelles
- Recouvrez-les avec la moitié de la crème,remettez une couche de biscuits imbibés de café
- Terminez avec le reste de crème
- Décorez avec des brisures ou des marrons entiers
- Mettez au réfrigérateur 2 heures minimum
- Vous pouvez servir
Tags : tiramisu, marrons
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