• 150 g de farine
• 120 g de sucre
• 4 oeufs
• 0.6 l de lait
• 150 g de pruneaux
• beurre
• 2 cl de rhum
• sel

Détail de la recette :

1. Beurrez un plat long à bords hauts
2. Dénoyautez les pruneaux et étalez-les au fond du plat
3. Dans une terrine,cassez les oeufs puis ajoutez le sucre et mélangez bien le tout avec un fouet
4. Ensuite,incorporez la farine et ajoutez une pincée de sel
5. Délayez peu à peu comme pour une pâte à crêpe en ajoutant progressivement le lait tiède
6. La pâte doit être fluide et homogène
7. Ajoutez le rhum et versez la pâte sur les pruneaux dans le plat beurré
8. Mettez à cuire pendant 1 heure dans un four préchauffé à 180 °C