Purée aux épinards et à la crème

23.02.2014

4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn

Ingrédients :

La recette pas à pas :

Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur
Egouttez-les
pendant ce temps,faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir l'ail et les épinards jusqu'à ce que l'ail embaume et que les épinards soient juste flétris
Mixez ce mélange avec la moitié de la crème fraîche afin d'ontenir une purée
Mettez les pommes de terre chaudes dans un récipient et réduisez-les en purée
Ajoutez aussitôt la purée d'épinards et le reste de crème fraîche
Mélangez bien et servez aussitôt