Salade d'aubergines thaïe

01.03.2014

4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mn

Ingrédients :

Sauce thaïe :

Détail de la recette :

Préchauffez le gril à feu moyen
Faites griller les aubergines entières sur tous les côtés
Retiez-les et coupez-les en deux
Ensuite, grattez la chair, coupez-la en petits morceaux et mettez-la dans un bol
Enfin, ajoutez les crevettes

La sauce :

Mélangez le zeste et le jus de citron, le nuoc-mâm, le sucre,les piments, puis versez cette préparation sur les aubergines
Parsemez de coriandre ciselée avant de servir